Холодильник на кухне играет роль универсального хранилища, куда мы без особых раздумий помещаем почти все продукты. На автоматизме отправляем внутрь хлеб, помидоры, арбузы и множество других съедобных вещей, а затем удивляемся, когда их вкус оказывается испорченным или ухудшается. На самом деле, немало продуктов, которые мы традиционно держим в холодильнике, могут вполне обойтись без этого. Например, помидоры. Их нежные плоды страдают от холода, поскольку низкие температуры приводят к снижению их естественного вкуса и аромата. ...
