Все плюсы и минусы кето-диеты

Подходит не всем.



У многих ситуация: завтра лететь в отпуск, значит, сегодня нужно поскорее скинуть лишние сантиметры с талии. Знакомо? Кетогенная диета уже не первый год вызывает горячие споры: одни считают ее настоящим спасением для тех, кто хочет быстро похудеть, другие — опасной игрой с обменом веществ. Но что на самом деле стоит за модой на кето, действительно ли она помогает сбросить вес к лету и как не навредить себе в процессе — разбираемся вместе с нутрициологом Еленой Мухиной.

Что такое кето-диета

Суть кето проста и довольно радикальна: почти полное исключение углеводов, акцент на жиры и умеренное потребление белка. Рацион выглядит примерно так: 70% жиров, 20% белков и лишь 10% углеводов (а иногда и меньше). «Главная цель — ввести организм в состояние кетоза, при котором он перестает использовать глюкозу как основной источник энергии и начинает сжигать жиры, вырабатывая кетоновые тела», — объясняет эксперт. Звучит многообещающе — но есть нюансы.

Плюсы метода

С одной стороны, кето действительно может дать быстрый результат: вес быстро и хорошо уходит за счет вывода лишней жидкости и снижения инсулина, снижается аппетит, у многих улучшается концентрация и даже настроение. Особенно хорошо кето-диета показала себя при инсулинорезистентности и метаболическом синдроме. Жиры насыщают надолго, а отсутствие скачков сахара в крови делает питание более стабильным и предсказуемым.

Минусы и риски диеты

Но и обратная сторона медали не менее заметна. Резкое сокращение углеводов может вызвать так называемый «кето-грипп»: головные боли, слабость, раздражительность. «Из-за нехватки клетчатки и витаминов часто страдает пищеварение, а при длительном несбалансированном подходе может возникнуть нагрузка на печень и почки. Кроме того, не всем просто вписать такой режим в обычную социальную жизнь — поход в кафе или семейный ужин превращается в кулинарную акробатику», — подчеркивает нутрициолог.

Способ похудеть к отпуску: стоит ли

И все же — можно ли быстро похудеть к лету с помощью кето? Теоретически — да. Уменьшение объемов происходит быстро, особенно в первые недели. Но если не подойти к этому осознанно, вес легко вернется при возвращении к привычному рациону — да еще и с привеском, как водится. Кето-диета работает не как краткосрочная «сушка», а как метаболическая перестройка, требующая подготовки, знаний и уважения к собственному телу.

Полезные советы

Чтобы использовать кето безопасно, специалисты советуют: входите в диету постепенно, снижая углеводы поэтапно. Не забывайте про электролиты — при кетозе организм теряет натрий, магний и калий, и это нужно компенсировать. Делайте ставку на качественные жиры — оливковое масло, авокадо, жирную рыбу, орехи — а не на бекон и майонез. Следите за микробиотой: даже на кето нужны ферментированные продукты и необходимый минимум клетчатки. И главное — проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть проблемы с ЖКТ или эндокринной системой.