Как вести себя за столом в разных странах мира и что нельзя делать

«Нельзя класть локти на стол». «Не говори с набитым ртом». Эти замечания наверняка слышал каждый из нас, сидя за обеденным столом. Если вы планируете поездку за границу, то учтите, что в плане соблюдения правил этикета вам придется намного сложнее, чем кажется на первый взгляд.
Следующие десять правил поведения за столом помогут вам не упасть лицом в грязь, находясь за пределами своей родной страны.

1. Что нельзя делать, когда вы едите азиатскую лапшу
Рис и лапша являются основными продуктами в рационе жителей азиатских стран. Что может быть проще, чем съесть тарелку аппетитной пасты? Намотал на вилку и отправил в рот. Но если вы сделаете то же самое, сидя за обеденным столом в Китае, на вас тут же устремятся неодобрительные взгляды окружающих. У китайцев длинная лапша считается символом долголетия. Человеку, который празднует свое день рождения, здесь подают особую лапшу, приготовленную из теста, раскатанного в одну тонкую и очень длинную полоску. Именинник должен съесть ее так, чтобы она не разорвалась. Для этого он быстро втягивает лапшу в рот вместе с воздухом, громко причмокивая губами.
Следующее правило, которое вам обязательно нужно усвоить перед поездкой в Китай, касается палочек для еды. Их ни в коем случае нельзя направлять на другого человека. Это считается грубым и некрасивым. В некоторых провинциях страны, преимущественно в тех районах, где рыбалка является основным промыслом местных жителей, нельзя переворачивать готовую рыбу на тарелке. У китайских рыбаков это ассоциируется с перевернутой лодкой.
В соседней Японии также имеется несколько правил поведения за столом, которые не рекомендуется нарушать. Здесь, так же как и в Китае, ни в коем случае нельзя втыкать палочки вертикально в миску с рисом. Это разрешено делать лишь на похоронах и недопустимо в других случаях, поскольку считается признаком неуважения к усопшим. Если вы сделаете подобное в ресторане, считайте, что вы оскорбили и прокляли его владельца.
2. Взаимосвязь между менструальным циклом у женщин и едой на острове Новая Гвинея
Жители острова Новая Гвинея считают, что с наступлением месячных женщина заболевает. Чтобы исцелить себя, она не должна употреблять в пищу свежее мясо, красные фрукты и спелые бананы. Согласно местным поверьям, у того, кто съест блюдо, приготовленное женщиной в период менструации, или продукт, через который она перешагнула, появится сильный кашель.
Жители острова также считают, что менструальная кровь является нечистой, и если человек испачкается ею, то он, вероятнее всего, умрет. Когда и как появились эти странные табу, никто не знает. Но традиции остаются традициями, и никто не имеет права ставить их под сомнение.
3. Никаких «платим пополам»!
В Америке некоторые мужчины прыгали б от радости до потолка, если бы женщина оплатила свою половину счета на свидании в кафе или ресторане. Во Франции и России это считается неприемлемым. Только некультурный человек может предложить поделить сумму счета пополам. Большинство женщин предпочитают не брать с собой кошельки, когда идут на свидание – тонкий намек на то, что все расходы ложатся на плечи мужчины.
Если человек пригласил вас в гости к себе домой, не приходите к нему с пустыми руками. Также нельзя здороваться за руку через порог. Это плохая примета. В Америке считается нормальным, если вы попросите официанта завернуть вам остатки еды. Во Франции так не делают.
4. Итальянцы и их трепетное отношение к сыру
Первое, что нужно помнить, когда вы будете обедать в ресторанах Италии – это не просить у шеф-повара добавить в ваше блюдо больше сыра. За такое оскорбление вы рискуете получить буханку черствого чесночного хлеба. В Италии морепродукты в принципе готовят без добавления сыра. Если вы хорошо попросите шеф-повара отступить от этого правила, он, возможно, согласится сделать для вас исключение, но в большинстве случаев клиенты вместо сыра получают его неодобрительный взгляд.
У итальянцев существует довольно строгое разделение блюд. На завтрак, обед и ужин они кушают только то, что принято есть именно в эти приемы пищи. Если вы закажете чашку капучино в полдник, например, окружающие посчитают вас малокультурным человеком.
Когда вас чем-то угощают, вежливо откажитесь. Если снова станут упрашивать, поблагодарите за щедрость и можете спокойно наслаждаться кушаньем.
5. Непунктуальная Танзания
В большинстве стран мира пунктуальность люди ценят превыше всего, но только не в Танзании. Здесь считается неприличным приходить в гости раньше назначенного времени. Если вы уважаете человека, то вам следует опоздать на 15-20 минут. В подобных случаях принято надевать свободную одежду. Жители Танзании обычно едят, сидя на полу.
Кроме того, мужчинам не разрешается обедать вместе с женщинами и вообще переступать порог кухни. Руки после еды здесь моют в общей миске, которую вместе с полотенцем передают по кругу. То же самое касается и угали, тарелки с густой кукурузной кашей. Брать и подавать ее нужно только с правой руки.
6. Запрет на арбузы в США
Перед тем как полакомиться арбузом в одном из парков города Бич Гров (штат Индиана), подумайте дважды, ведь за это вас могут арестовать. Запрет на поедание бахчевых был введен после того, как выброшенные посетителями арбузные корки продырявили мусорные пакеты, заставив их содержимое вывалиться наружу. Выглядело это весьма неэстетично.
На этом список странных американских табу, связанных с пищей, не заканчивается. В городе Гейнсвилл (штата Джорджия), например, жареную курицу можно есть только руками. Данный закон был принят в 1961 году, но, похоже, отменять его никто не собирается, несмотря на то, что он давно устарел.
7. Следите за тем, что ест ваш малыш
Жители острова Ямайка верят, что ребенку нельзя давать куриное мясо, если он еще не умеет разговаривать. Это может навсегда лишить его дара речи. Они также считают, что если малыш пьет молоко из бутылочки, значит, он вырастет алкоголиком.
В Нигерии детям не разрешают употреблять в пищу яйца из опасения, что в будущем они могут стать на тропу воровства. Беременным женщинам также следует избегать яиц в своем рационе – причина уже была упомянута выше. Кроме того, будущим мамам в Нигерии не советуют есть сладости, улиток, рыбу фугу и орехи кола, потому что ребенок будет постоянно пускать слюни или родится с чешуйчатой кожей.
8. Кушайте правой рукой, а подтирайтесь левой
В африканских, карибских и даже мусульманских странах люди считают, что кушать можно только правой рукой, поскольку левая служит исключительно для одной цели: ею подтираются в туалете. Если вы пренебрежете правилом «Ешь правой рукой, а подтирайся левой», то рискуете нанести сильное оскорбление другим людям.
Здороваясь с человеком, никогда не протягивайте ему левую руку, иначе он сочтет это за грубость.
9. Вежливое прощание
Если вы, оказавшись в одном из кафе Казахстана, закажете чай, не ждите, что вам принесут полную чашку, и не просите долить до краев, чтобы вас не посчитали бескультурным человеком. Когда хозяин наливает полную чашку чая, он как бы мягко намекает, что вы слишком долго засиделись в гостях. Жители Казахстана чай пьют 6 раз в день. Потребляют они его только в теплом виде, поскольку считают, что от холодных напитков люди заболевают.
10. Не ешьте руками
В Танзании правила застольного этикета позволяют человеку есть руками, но если вы собираетесь посетить Чили, то вам лучше прихватить с собой набор столовых приборов. Чилийцы никогда не едят руками. Даже картофель фри из фаст-фуда они будут накалывать вилкой; сюда же относится пицца, куриные наггетсы и все остальное.
Ужин в Чили подают строго в восемь вечера – не раньше и не позже. Даже если вы умираете от голода, не хватайте еду руками, и вообще: держите их подальше от своего рта. Облизывание пальцев либо столовых приборов после или во время еды у чилийцев считается грубым и вульгарным. В общем, придерживайтесь правил поведения, принятых в европейских странах, и вам не придется краснеть перед окружающими.