Белковая диета

Следуя простым правилам, ограничивая потребление углеводов в пользу белковых продуктов, худеющим удается довольно быстро сбросить вес.



Однако, врачи, в большинстве своем, не разделяют эйфорию по поводу эффективности белковых диет, т.к. чрезмерное увлечение белковой пищей, по их мнению, может нанести вред здоровью.

Если ваша цель заключается в увеличении мышц, увеличении веса или вы хотите сбросить лишний вес, сжигать жир и оставаться худой, этот тип диеты для Вас.

Есть много причин, почему именно эта диета может быть эффективна для разных людей со столь разными целями. Однако, в зависимости от того какую вы преследуете цель (увеличение мышц, потеря веса и т. д.) в питание должна быть внесена небольшая коррекция.

Построена белковая диета по принципу: питание продуктами богатыми белками ( много мяса и рыбы ) и попытка свести до минимума потребление углеводов.

В рационе овощи и фрукты тоже присутствуют, они обеспечивают ощущение сытости, но их количество не уравновешивает количество белков и организм углеводов получает мало.

Диета предусматривает ограниченное потребление картофеля, хлеба, вермишели, жира и растительного масла.

Продукты, богатые белком:

Филе говядины, курицы, утки, сиг и тунец.

Яичный белок

Обезжиренный йогурт (но углеводов в нем больше, чем белка)

Обезжиренный творог

Обезжиренное тофу

Главное для белковой диеты ограничение количества потребляемой пищи, которая легко превращается в жир. Помните, что питаясь в основном продуктами с высоким содержанием белка, чтобы увеличить ваши мышцы, вы должны сочетать диету с физическими упражнениями для сохраниения мышечной массы. Важно, чтобы белковая диета служила для насыщения, а не для ожирения, помогла из области живота сбросить жир, так как он там откладывается наиболее интенсивно.

Для тех, кто выполняет физически лёгкую работу суточная норма составляет 1500 Ккал, а для мужчин, чья работа требует больших физических нагрузок, она увеличивается до 1800 Ккал, или даже до 2000 Ккал в сутки. При этом обычная для мужчин доза белка составляет 3 г (3,2 г) на килограмм веса тела, т. е. человек весом 80 кг может принять 240 граммов белка в день.

Доза белка для женщин составляет менее 3 г, около 2,5 граммов на килограмм веса тела, то есть женщине весом 60 кг можно употреблять 2,5 * 60 = 150 г белка в день.

Что еще можно употреблять в пищу при белковой диете?

Мнооого салата из свежих овощей. По крайней мере, есть много салатов в любое время года. Помидоры, огурцы, салат, капусту — можно есть в неограниченном количестве. Особенно хороши помидоры, которые содержат ликопин, он, как полагают, усиливает эффект от белковой диеты.

Что нельзя есть во время белковой диеты

Запрещается сладкое — даже фрукты (хотя, если вы едите много сладких фруктов это лучше, чем другие сладости). Имеется в виду любые торты, печенья, пирожные, торты.

Исключаем хлеб, макароны, спагетти, запрещены и жареные продукты.

Как готовить при белковой диете

Мясо и рыбу — на гриле, запеченные или приготовленные без масла.

Салаты не заправлять маслом! Допускается только оливковое масло и измеряется с помощью ложки, а не заливкой непосредственно в салат. В день рекомендовано на 3-4 столовые ложки салата 1 столовую ложку оливкового масла.

Яичный белок — вареный или жареный, только с солью и специями. Для улучшения вкуса можно добавить 50 г обезжиренного творога к нему.

Тофу вкусный суп. Нужно его мелко нарезать, добавить нарезанный лук-порей, варить 10-15 минут, с 1-2 яиц отделить яичный белок и вылить тонкой струйкой в кипящий суп. Не берите слишком много воды для супа, пусть он будет густым.

Типичный завтрак включает в себя бекон и яйца. На обед может быть двойной чизбургер (без булочки) и немного салата. На ужин есть столько мяса, сколько по вашему желанию требуется для утоления голода. Вы можете за ужином с мясом съедать больше салата, если хотите. Любые продукты с сахаром, крахмалистые овощи, зерно и фрукты не разрешаются.

Примерное меню для белковых диет

7-8 часов — Завтрак (1 обезжиренный йогурт)

10 часов — Поздний завтрак (салат из помидоров, 150 г творога и соль)

12 часов — Полдник (по 150 граммов жареного мяса и салата)

14 часов Обед (1 обезжиренный йогурт)

16 часов — (яичный белок со специями и салат)

18 часов — Ужин (150 г жареного мяса и салата)

20 часа — Легкий поздний ужин (тофу суп)

Белковая диета — это, пожалуй, наиболее эффективная диета, особенно в сочетании с физическими упражнениями.