Как экономить на питании

Необходимость экономить на продуктах часто вызывает плохие ассоциации: бедность, консервы и гнилая картошка, замороженное мясо и сухое молоко вместо полноценных молочных продуктов — все как в суровые девяностые годы.

Однако разумный подход к тратам ни в коем случае не предполагает таких строгих ограничений. В магазинах и на рынках можно купить качественные продукты, из которых будут приготовлены вкусные и полезные блюда.
Ни в коем случае нельзя покупать еду, исходя исключительно из соображений цены.
Питаясь одними макаронами, можно, конечно, свести свои затраты к минимуму, однако организм за это спасибо не скажет. Даже в режиме строгой экономии необходимо питаться полноценно, иначе лечение потом выйдет еще дороже.
Чтобы питаться дешевле, нужно готовить дома.
Речь идет не только об очевидной необходимости отказаться от ресторанов — полуфабрикаты лучше тоже оставить для экстренных случаев. Целая курица стоит дешевле, чем упаковка замороженных куриных котлеток в панировке, а приготовить из неё можно сразу три блюда — жареные ножки и бедрышки, нежные тушеные грудки и бульон из остова.
Вполне можно готовить дома и те продукты, которые все привыкли покупать в магазинах, например, соусы. Домашний томатный соус из разведенной пасты со специями и кусочками свежих овощей будет вкуснее и полезнее, чем магазинный кетчуп в бутылках, и к тому же обойдется дешевле. А уж покупать сухарики для панировки или гренки к супу, когда их можно за десять минут сделать в духовке, просто не имеет смысла.
В качестве меры для экономии средств часто предлагают отказаться от супермаркетов в пользу мелкооптовых баз. Это, с одной стороны, может действительно помочь, но, с другой стороны, для этого нужно, что называется, знать места. В магазинах всегда есть программа для торговли, которая ставит ценники на весовой товар, так что стоимость можно проверить, на рынках и овощебазах же легко могут обвесить. При больших объемах покупки недобросовестные продавцы часто подкидывают залежавшийся товар — гнилые огурцы и яблоки вряд ли пригодятся в хозяйстве. Так что не стоит рисковать, гоняясь за дешевизной. В то же время, закупаясь все время в одном и том же месте много лет, можно неплохо экономить, без риска быть обманутым. Покупать оптом имеет смысл овощи и фрукты для заготовок, а также продукты, которые долго хранятся и всегда нужны в хозяйстве — макароны, крупы, чай и кофе и так далее.
Многие торговые сети предлагают постоянным клиентам скидки — ими нужно пользоваться. Современное программное обеспечение магазинапозволяет накапливать скидку на карте, и за некоторое время она может вполне прилично вырасти, так что самый удобный магазин у дома, в который экономная хозяйка часто заходит, станет и самым выгодным по ценам.